为啥有的人吃花生会中毒？大盘鸡加盟店道出原因
大家应该都喜欢吃花生吧，它是休闲时刻比较常见的食物，朋友们喝酒时也少不了它。北京大盘鸡加盟店提醒您，花生虽然营养价值很高，但也容易感染黄曲霉菌，食下霉变的花生会对身体造成伤害。
据北京大盘鸡加盟店了解，花生可能感染黄曲霉生长的全过程，包括生长在地面。花生收获后受温度、气体的影响，湿度和贮存条件，更可能造成黄曲霉感染。生殖和代谢过程中，会产生大量的黄曲霉毒素，从而污染花生及其制品。人们发现，在花生和花生油，花生饮料，花生酱不当保管，有可能是这种毒素。黄曲霉毒素是迄今发现的极强的致癌物，尤其是黄曲霉毒素B1，68倍，砷毒性的10倍，氰化钾。北京大盘鸡加盟店指出，其理化性质稳定，不易降解。它只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉毒素沉积超过人体的耐受性时，会引起肝脏损伤、炎症改变，甚至诱发肝癌。