烟台苹果于1871年由美国传教士引入，最早以青香蕉、红香蕉两个种类为主， 今后又开展了小国光、金帅，改革开放以来引入了红富士、乔纳金等。 烟台苹果以其色泽艳丽、洪亮香烟台苹果(15张)甜而闻名于世，是我国最重要的苹果产地，产地以烟台辖区内的栖霞、龙口、招远、海阳、牟平、福山为主。
烟台苹素以风味甜美、酥脆多汁享誉海内外，向来为国内外市场所欢。其间烟台苹果的主产区是栖霞松山镇，苹果个头大，皮薄，全区选用无公害套袋技能，山东栖霞市素有“胶东屋脊”之称，面积2017平方公里，首要地形为丘陵山地，有“六山一水三分田”之特征。这样的地舆天然环境，非常适合栽植苹果，栖霞人栽苹果的悠久前史有100多年。改革开放以来，栖霞加速产业结构调整，大力开展苹果产业果园面积敏捷添加到65万亩，年产苹果10亿公斤，成为支柱产业。栖霞因而享有“我国苹果之都"和“我国苹果榜首市”之称。
烟台苹果开端是从国外传入的种类。吴莽民教授在《果树培养学》中说：“约在一八五O年，有一美国传教士，自美输入各种外国苹果苗木，开园于山东烟台新亭山之东，此为我国培养外国之倡始。”尔后，逐步在烟台区域推行。
烟台地处胶东半岛东部，地形高爽气候温文，特别是夏秋时节，空气湿润，太阳光照足够，非常有利于苹果的成长。这些得天独厚的条件，促进烟台苹果色泽艳丽，口味宜人的特征。
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