原野竹筒酒竹筒为什么会发黄?竹筒酒作为一款新生的原生态酒 ，它以独到的口感和独树一帜的外观，在白酒市场迅速占领一席之地。由于它是一款以鲜为主的白酒，所以在年限上面不太好区分，那么空间要怎么样去区分这款酒 呢？有没有什么独特的方法呢？小编作为深居南方毛竹三山之地，对竹筒酒的看法略懂一二。
1最直观的方法就是，观看竹子的色泽。正常竹子有两种颜色，一直是因生长时间超过一年的，竹子会发黄，这种称老毛竹，一种是因放置时间太长，竹子因失去水份和色素变黄。
2老竹竹筒酒，看起来新鲜，而且竹子看丰圆润，充实，闻起来新香、竹香、酒香，水分充足。而且竹子表面的黄看着自然，颜色黄绿交错，层次分明。
3因时间放置长的竹筒酒，表面看起来属于非自然泛黄，而且不属于层次分明，而是属于一种渐变，看起来是由绿变黄慢慢在渐变的。而且竹筒看起来略带干瘪，是因为水分流失，色素消散，就像菜叶放置时间 长了，变黄一个道理。它一个很明显的特征就是水份不够充足。
4所以正常，竹筒酒，如果没有即时饮用 的话，放置在冰柜中储存会好一点。这样，在低温环境下，可以减缓水份流失且变黄的时间。但从冰柜中取出后，放置在常温下，这个过程，竹筒在慢慢解冻，水分会迅速流失，这个时候，解冻后的竹筒酒，容易出现脱水现象 ，看起来竹筒没有那么自然，品相不那么好，看是饮用 口感是不用担心的。
5所以区别年限 就很简单了，如果是属于自然生长发黄的话，年限大概在两年以上。
注意事项
每支竹酒的分量都会随着时间推移而减少，因为竹筒不完全密封
注意冷藏保存，可以避免许多问题
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