现场酿造白酒，买得是否放心？洋河酒代理为大家介绍

洋河酒代理为大家介绍朋友聚会来一杯，结婚请客来一杯，忠县人性格豪爽，不少市民都爱以酒会友，甚至还有饭前小酌的习惯。记者调查发现，在众多美酒当中，散装白酒更受市民青睐。市民表示，散装白酒不但价格便宜、购买方便，而且很多白酒作坊都是现场酿造，可以看到酒的整个制作过程，所以买得很放心。事实真的是这样吗？

市场现象

散装白酒市场红火

在忠县，不管是城区还是乡镇，很多地方都有售散装白酒的店铺，而且多半打着“纯粮酿造”的招牌，购买的市民也络绎不绝。

“我每天中午都要喝点小酒，拿个酒壶出来，一次买个三五斤，方便得很。”市民张大爷说，“其实散装白酒和包装白酒质量差不多，不过包装白酒把包装费加起了，卖得更贵不说，还不一定有我买的散装酒好喝！”

张大爷告诉记者，以自己多年喝酒的经验来看，很多散装白酒味道比包装的还要香醇，自己喝散装酒这么多年，也没出过什么问题，反而是有些大品牌的白酒，偶尔被媒体曝光，让人觉得不放心。 

深入调查

“纯粮酿造”有猫腻

记者走访县城多家白酒小作坊了解到，这些酒便宜的每公斤10元左右，贵的每公斤几十上百元不等，都号称是“纯粮食酿造”“不含添加剂”“喝了不上头”。生意好的店，一天能卖上百公斤，生意差点的也能卖几十公斤。

忠州酒业相关负责人告诉记者，真正好的纯粮酒其实成本很高。1至1.5公斤粮食能做出0.5公斤白酒，而好的高粱0.5公斤的价格至少在两元以上，1至1.5公斤则需要4元到6元。酿酒还要用到曲种、煤、电、人工等，成本怎么都超过5元了，所以有些价格过低的酒是纯粮酿造的可能性太小了。

记者从相关部门了解到，有些小作坊生产出来的散装酒，无法控制甲醇、杂醇油的含量，酒中甲醇、杂醇油过多，人一旦喝多了，轻者产生头昏、呕吐等症状，严重的会导致失明。为使散装酒口感好，有的商家还会在加工白酒时使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等违规的食品添加剂，这些添加剂会日积月累沉积在人体中，从而引发各种疾病。还有的商家直接使用食用酒精勾兑白酒来冒充粮食酿造酒，现场摆放的酿酒工具，根本就是形同虚设。

消费提醒

购买白酒需谨慎

市民在购买白酒的时候应该注意些什么呢？县食药监局相关人员提醒大家，尽量在正规的超市购买散装白酒。如果是在酿酒小作坊，购买前应注意查看该店的工商营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证等相关证照是否齐全。切记不能购买价格过低或到流动摊购买散装白酒。购买时应查看盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒精度、价格等，杜绝饮用没有安全保障的“三无产品”。购买后也要注意保留相关发票或其他销售凭证，如发现购买的散装白酒存在食品安全问题或发现违法生产经营散装白酒的行为，可以直接到食品药品监管部门举报或拨打举报电话54812331。