说起西安团餐配送服务，首先是上世纪80年代以前，那时团餐以“大食堂”的形式出现；主要特征是厨房设备简单，就餐环境简陋，单品结构单一。到了90年代，市场上开始出现送餐公司。虽然卫生条件差，但价格低廉的盒饭，还是迅速风靡各大城市。90年代中后期，团餐有了革命性的改变，专业团餐公司应运而生。但此时的团餐是偏重社会效益的。在政府扶持和公益性之间，团餐企业在温饱之上再难暴富。
到了21世纪，团餐的发展更是令人始料不及。中国经济的快速发展，使人口越来越向大城市集中，写字楼、城市综合体、大型商场等地产数量的剧增，给团餐企业带来了难得一遇的商机。团餐与快餐的形式很像，但西安团餐配送不涉及选址、租赁等一系列经营活动，它的顾客较为稳定，风险相对也小。地产业的发展、大公司的聚集，让团餐有了进入社会餐饮的可能，也呈现不同的形式。
