珠海联安食品加工小作坊具有数量多、分散广、流动性大、隐蔽性强的特点。联安食品厂商今年以来，珠海联安食品厂商市食品药品监管局通过一系列治理措施规范小作坊监管，把创建食品小作坊集中区作为常州市为民办实事项目，牵头对辖区食品生产小作坊生产现状、传统特色食品发展现状、可利用资产设施状况等进行摸底调查，通过建设集中区，切实解决目前食品小作坊生产环境脏乱和管理水平低下等问题，引导食品生产加工小作坊由分散向集中、由个体向群体、由简单向系统快速集聚，实现规范化、工业化、集约化发展。
首批亮相的6处小作坊集中区，分别为溧阳市上兴镇留云村米酒、金坛区儒林镇南社村羊糕、武进区湟里镇牛肉、新北区奔牛镇何家塘羊肉、天宁区郑陆镇三皇庙村脚踏糕、钟楼区凌家塘水发产品及鸭血等六大传统特色食品小作坊集中区。
当天，记者在奔牛镇何家塘羊肉集中区看到，入口处设有多块公示牌，6家羊肉加工小作坊的地理位置、各家的羊肉加工检测报告、小作坊卫生状况及索证索票等信息都一一公示。
王钢琪羊肉加工作坊负责人称，被纳入集中区管理后，作坊的环境、卫生及加工工艺等方面都改造提升了，知名度也一下子提高很多，慕名而来的客户比以往多了不少。
据了解，纳入小作坊集中区的食品品种均要符合相关要求，品种相同或相近，食品安全达到国家有关产品质量标准。
下一步，市食品药品监管局将从产品追溯体系建设、完善生产加工条件、周边环境符合相关环保、卫生等方面着手，进一步引导小作坊集中区实行规范管理。