一品润酱骨挑选优质稀有的筒腱骨经过两小时的烹煮其肉色泽酱红、肉质酥烂、骨香浓郁，腱骨中的胶原蛋白是猪蹄的两倍，能强身健体、滋补美颜，更能增强免疫力，春秋常吃生津、夏冬可以进补。那要怎么做才能做出引人入胜的香味呢。
备葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、冰糖、黄豆酱，适量即可。
将棒骨剁成大块，入开水中焯烫，水沸后将继续煮5分钟，去除杂质与血沫后捞出。
沥干备用，起油锅，爆香诸香料，后下入黄豆酱，小火煸炒出香。
入热水煮滚，下入骨头，水没过骨半即可，加以腱骨头特有酱汁，大火煮开，入料酒、冰糖、视宜以少老抽上色，参量盐。盖上锅盖，中火慢炖一时。
炖至用筷能易插透即成矣，盛出可食之。
常吃一品润招牌酱骨功效：
猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。