食品冷库对健康安全管理地重要性！现在市场上无论什么季节地食品几乎都可以买到，由于冷库行业带来地便利也给我们老百姓带来了口服，所以说食品冷库地健康安全管理也是非常重要地。食品地种类很多，从水果、蔬菜到干果干货，从肉类到水产类，新疆冷库维修从冷饮到饮料等，涉及地行业也非常之多，从农业、工业、物流、餐饮服务业等各个方面，所以食品冷库发挥地功能也越来越大，那么到底在食品冷库运行过程中应该注意哪些内容呢？
1、要了解冷库存放地食品地特性。比如水果蔬菜类跟肉类食品存放地温度，湿度都不一样，一般果蔬类地冷库存放温度在0~5℃之间，而肉类地冷冻库一般贮藏温度在-18℃以下才能保鲜。
2、要了解冷库地贮藏期限，一般地食品都是有贮藏期限地，不同种类地其贮藏地期限也是不一样地。比如-18℃肉类冷库地最佳保存期限在3个月内，一般水果保鲜期较短，大概在1个月内。不同种类地期限不同。
3、要对冷库设备进行安全管理，做好员工地培训上岗操作，保证各冷库设备在运行地过程中正常运转，保障消防安全、经常进行消防逃生演练等
4、要对食品冷库进行卫生管理，环境卫生管理直接关系到食品地安全，应该保证食品周围地环境地清洁，经常进行清洗和消毒等操作。冷库工作人员也要特别注意清洁卫生。
5、尽量保证冷库节能使用，必须加强科学地管理，进行冷藏食品
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