新疆蛋糕烘焙加盟店比起质地柔滑而味道较淡的法国新鲜山羊奶酪，口感细腻、爽滑的帕马森奶酪，如同奶油一般湿润而柔滑、含着淡淡甜味的意大利乳清干酪，以及味道非常清淡，并带有若有若无酸味的水牛奶酪，咸味十足的菲达奶酪才是希腊人的心头好。希腊每年每人平均消费25千克奶酪，其中12千克是菲达奶酪。尽管近年来希腊菲达奶酪的出口量在不断增长，但85%的菲达奶酪还是被希腊人自己消费掉。难以想象，人口不过一千万的希腊竟是世界上消耗奶酪最多的国家。
希腊人做菜的时候，总会切点菲达放在锅边备着。”Milos希腊餐厅的主厨康斯坦丁埃蒂斯·托马斯（Konstantinidis Thomas）认为，希腊人爱菲达就像上海人爱糖一样，什么菜里都能放一点。希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见它的踪影。
一半是菲达，一半是西瓜。看着眼前的红白双色食材，我在心里嘀咕着，这会是怎样的吃法。托马斯说这是现在希腊最流行的奶酪吃法，甜咸搭配。希腊料理一贯重盐，现在人们反倒希望料理能咸得多姿多彩，有口味上的冲突与对比。于是，和糖分高的食物一起搭配，成了菲达奶酪吃法的新潮流。
菲达西瓜的口感让我想到了中国的盐水菠萝，甜与咸两股激流交汇于舌尖，看谁能占上风。这种咸是有层次、有节奏的，像绘画上色一样由浅及深，西瓜质软，果肉几乎入口即溶，而奶酪的咸味则被西瓜汁溶解，变成鲜味慢慢晕染开来。在嘴中咀嚼起奶酪块时，带着韧劲的咸味方如泼墨般迸发开来。 菲达葡萄似乎又是另一种节奏。一块菲达、一颗葡萄，当鲜味在口中融化开来的时候，嚼烂葡萄，果肉和奶酪混在一起，能让人吃出甜香。
“希腊人对食材的处理其实很简单，人们喜欢简单清新、自然不做作的口味。所以以前我们吃水果时没有任何搭配。把甜的和咸的放在一起其实很奇怪，我的父母就很难接受这种口感。”来自希腊的姑娘达芙妮·克洛贝丽（Dafni Korobeli）对菲达葡萄这道开胃菜情有独钟，在她看来，菲达在水果的配合下可以变得口感平和柔顺。咸仍旧是咸，但少了分叫嚣，多了分稳重。
除了水果，蜂蜜也可以配菲达。据托马斯介绍，蜂蜜菲达几乎是餐厅里每桌客人必点的食物。把菲达奶酪切成两厘米厚片，滚上一层面，在平底锅中用橄榄油双面煎下，直到外表泛出红黄色，再在上面浇上蜂蜜和黑芝麻。嚼起来，外表甜甜脆脆，咬破里面，微微融化的菲达咸香便在口中散开来。不过这道美食的烹饪有一定难度，橄榄油的油温要控制得当，否则外表的面皮就会裂开，里面的达不到融化的效果。
这种奶酪还有一种惹人喜爱的特色，那是种类似大口吃肉般的豪迈感，无论配水果还是蜂蜜，大口咀嚼中，有韧度、有质感。对希腊人来说，最经典传统的奶酪吃法莫过于蔬菜沙拉，黄瓜和番茄切块，洋葱切丝，倒上橄榄油，撒上刺山柑，再把菲达切成块，铺在沙拉上面，最后撒点牛至粉就完成了。热菜亦如此，希腊人在传统烹饪上似乎没有把奶酪融化的习惯，总是切成块，似乎只有咀嚼块状的菲达时，齿间浓重的味道才够享受。在菲达明虾的烹饪中，一锅红焖大虾在快做好时才放菲达，以致上桌时，菜色还是那么红白分明。在羊乳酪茄子这道菜中，菲达的用量更是夸张。15片茄子便要对应一斤的菲达奶酪。做法就像三明治一样，两片菲达夹在三片煎好的茄子间，再烤十分钟，已经有些软化的菲达片比茄子片还要厚几分以上就是小编所介绍的 新疆烘焙蛋糕加盟的基本设计原则，我们在进行设计时一定要多加注意哦