（一）铺反光膜 通常树冠上部光照条件好，苹果易全面着色，而中下部光照条件较差，果实着色较困难，特别是果实萼洼处很难着色，影响苹果的外观品质。为了解决这个问题，可在红色品种开始着色期，在树盘或行间带状平铺银色反光膜，利用反射光，促使果面全面均匀着色。
（二）适时晚采苹果中、晚熟红色品种于成熟前20－30日，果个日平均增重1克左右，果皮中花青苷含量增加迅速。如早采10天减产10%－15%，含糖量及维生素减少1/3－1/2，果皮角质层和腊质层发育差，贮藏期间极易出现褪色、失水和皱皮问题。因此，在温室大棚采收适期内，采收越晚，着色越好，品质越佳，越有利于果实增糖增色。
（三）果实除袋套袋的果实，一般在采果前10－20天除袋。先摘除外层纸袋，保留内层红色纸袋，3－7天再去内袋，选择阴天或多云天气除袋，晴天除袋应在上午9-12时，下午3-5时再除袋，严防高温时段除袋，防止日灼发生。
（四）摘叶转果 温室大棚的中熟品种于采收前10－15天，晚熟品种于果实采收前20－30天，先将覆盖在果面上的贴果叶和距果实5厘米范围的遮光叶摘除，8－10天后再将距果实6－15厘米范围影响着色的遮光叶摘除。摘叶只剪除叶片，保留叶柄，一般摘叶量占全叶量的20%左右。摘叶后当果实阳面充分着色，达到商品标准要求时，选阴天或晴天上午10时前、下午4时后采用改变枝条位置和果实方向的办法，将果实阴面转至阳面，使果实全面受光着色，一般转果可使果实着色指数平均提高20%左右。
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