民以食为天，面对需求广阔的餐饮领域，吸引了大批创业者进驻。可是同时，不断倒闭的店铺，也让众多的经营者叫苦不迭，店铺不断开张的同时，诸多的店铺也在不断的倒闭，为何会这样？
一、房租、人工等成本高 压倒创业者
多数的创业者表示，高成本是压倒餐饮老板的一根钢丝，事实上一点都不假。房租、水电、人工成本，加起来，是一笔不小的花费，一个月加起来，就有好几万元，一个月的收入抛去这些，所剩无几了，有的时候，甚至会出现亏损的状况。
二、盲目跟风 同质化严重 毫无竞争力
看着别人开饺子店赚钱，自己也去开；看着别人卖小龙虾生意好，自己也去经营，一下子，市面上出现了不少的店铺，而自己的店铺又毫无特色，自然而言，也没有吸引力。盲目更风已经成为了当前餐饮业最为严峻的一个现象，别人做什么，自己跟着做什么，同质化严重，做不出自己的特色来，压根就难以运营下去，失败是必然。
三、懒惰是失败的致命点
为什么那么多的人要选择餐饮行业创业？说白了，还不是因为餐饮行业投资门槛低。餐饮行业投资门槛低不假，但却是一个劳心劳力的事情，需要早起晚归。假设开早餐店的你怕早起，开设烧烤摊，你怕熬夜，那么注定成功和你无缘。
四、先天不足 后天乏力
经验的重要性不言而喻，很多人压根就没有任何的经验，看着别人生意做的风生水起，自己也忍不住想要尝试，压根就不知道菜品怎么做，不知道如何经营，小白上手，自然是困难重重。
还有为了降低创业的难度，纷纷选择了餐饮加盟，心理想着可以依靠大树好乘凉，殊不知，自己的事还需要自己上心。交完钱，开店成功后，后期的运营，还是要靠自己，营销活动、菜品、服务等方面跟不上，自然没有好的生意。
五、装修拖垮店铺
装修环境对于店铺生意的重要性不言而喻，可是很多人太舍得在装修上面花钱了，装的很豪华，钱也没有少花，可是压根就没有装出自己的特色来。结果店铺还没有开张，手头上的运营资金就已经开始捉襟见肘了。
六、管理不上心 问题层出不断
在信息爆炸的时代里，我们总是会听到许多关于餐饮店的负面信息，什么餐饮店餐具霉菌超标、后厨脏乱差、服务员懒惰脾气差、菜品不干净吃坏肚子、菜品中见到不干净的东西……这些都是管理不善所导致的，一次的犯错，就会让餐饮店关门大吉。
管理是门大学问，对于餐饮店铺的管理也是这样的。所以当餐饮店生意出身亏损的时候，也要考虑管理是否出现了问题。
餐饮创业建议：摸索出适合自己的经营道路
餐饮创业虽然失败率高，可是对于普通人而言，餐饮业却是良好的选择，门槛低，投资不高，想要通过开设餐饮店，获得房子、车子、票子还是有可能的。为何别人能够创业成功，而你却失败？在考虑市场原因之后，还应该多加考虑自身原因。
餐饮创业，一定不要低估了市场，也不要高估了自身，选择餐饮行业创业不要盲目跟风，要选择自己感兴趣的项目，同时也要积极的开发揽利模式，做好万全的准备。