随着人们生活水平的提高,人们更注重的是健康和营养.现在很多餐馆推出用好的山泉水煲汤炖汤,吸引了不少喝汤人,在营养师看来,这确实是一种健康用水的体现.
随着人们生活水平的提高,人们更注重的是健康和营养。现在很多餐馆推出用好的山泉水煲汤炖汤,吸引了不少喝汤人,在营养师看来,这确实是一种健康用水的体现,也是广东人食文化“健康先行”的一个例证。煲汤用山泉水,这是最佳选择。
选择山泉水的原因,主要还在于其弱碱性。营养师认为,弱碱水对人体肠胃的伤害最少,用之煲汤除了能增加汤的营养外,还有利于促进营养物质的吸收。另外,由于泉水是经过很多砂岩层渗透出来的,相当于经过自然界的多次过滤,所含杂质极少,水质软,清澈甘美,且含有多种无机物,以此水煲汤,也是看中其纯净天然。
山泉水公司值得注意的是,由于水源和流经途径不同,水中溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异,因此并不是所有山泉水都是优质的。有些泉水,如硫磺矿泉水已失去饮用价值。
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