大家都知了解四川的钵钵鸡把吧。四川的钵钵鸡有分成二种口感。一种是藤椒味的。关键突显麻味，一种是辣椒油味的。主要是突显甜味。考虑不一样口感要求。
第一步，提前准备制做钵钵鸡的食材，主要是鸡腿，凤爪，鸭胗，鸭胗及其紫菜也要马铃薯等，或是你也能够 挑选一些自身喜欢吃的食材。依据自身的喜好挑选吧。随后把他们都洗干净，一些香像鸡腿的荤腥必须提早腌渍进味才会更美味。也要荤菜必须把他们切割成一小块。
第二步，煮一锅开水，把准备好的食材下锅烫熟，一些荤菜大约一分钟上下就可以了。荤腥的時间必须久一点，大约要三分钟上下。然后就可以起锅了。这时候必须把他们放进凉水中维持新鲜程度，最终用竹签子把他们各自手机串号。
第三步，调配藤椒味汤料。汤料关键是一以藤椒油和大骨汤为主要成分。依据自身的口感来调配汤料，随后添加盐和味素，还能够添加白芝麻。如果你觉得自身调味品太不便还可以去销售市场卖买调味料包，调养包立即放水就可以了。
最后一步，只必须把串好的食材和调配好的汤料放到一起泡浸就好了。随后等候进味。不一样的菜肴进味的時间不一样。那样就完成了一分藤椒味的钵钵鸡。
四川干藤椒厂家建议大家如果还想要在自己的家里吃上藤椒味的东西，可以考虑在炒菜的时候加入一点藤椒油。藤椒油既有藤椒的味道也有藤椒的麻感，是很好的藤椒食材调料了。
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