生鲜超市现在是非常的多，然而开生鲜超市可不是一件容易的事情，很多人不做好功课，导致最后一分钱不赚，还要赔本转让店铺。而水果蔬菜的货架陈列就非常的关键，摆放不好无法吸引大量的客户，所以这点需要重视起来，下面来详细的看看。
1、做好果蔬陈列
果蔬类商品是比较容易损耗的，所以要根据不同类别的果蔬，选择合适的果蔬货架来进行陈列。
例如，水果堆头，应该选用陈列面积较大的促销架，这样保证水果不会因为堆叠太高，造成底部水果的损耗。顾客选购的时候，也不会不停的翻选，把陈列弄乱。
2、了解顾客需求
做好店铺基础之后，就要调查周边的同类型店铺经营信息，了解对方的优势和劣势，制定相应的竞争措施。并通过前期的经营，关注消费者的需求和消费能力，制定适合消费者的进货计划，将需求度高的生鲜用货架陈列在显眼的地方，方便客户。