排烟风机的作用简单的说就是起到转移空气的作用。3C排烟防火阀发展新技术、提高效率、降低能耗、便于清洗维护、增加油烟净化功能、是新型厨房专用风机的发展方向。 排烟风机里的 搭档排风机是将室内空气排到室外，排烟风机里的 搭档送风机是将室外空气送到室内，而排烟风机只是将室内空气进行转移，如室内空间较大，排风口、送风口无能力顾及的 地方就用排烟风机将空气移动到规定的 地方，进行转移。
屋顶风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械，该机器特点是耐高温性能良好、效率高。
1.侧墙卧式安装风机安装的 基本要求与卧地式安装相同,只是安装托架做成斜臂支撑（sustain）式,托架要有足够的 强度（strength)和刚度,10#以上风机不宜采用此种安装方式。
2.立式安装:排烟风机立式安装方法与卧地式安装一致,对玻璃材质钢轴流风机基础的 强度与刚度要求更严格.风机与两端管道的 联接必须采用挠性接头,以隔离振动和保护轴流风机。
3.悬挂式安装先将减振器与排烟风机用螺栓(组成:头部和螺杆组成)联接成一体,减振器对称安装,布置于玻璃钢轴流风机重心（centre of gravity）两侧,直接将风机提升插入安装于悬挂支架,悬挂支架的 高度,视实际空间距离由用户自定,16#以上风机一般不采用此种安装型式。
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