做盐焗腿时间花的比较长点，但等待是有回报的，打开油纸的一刹那，满屋都能闻到香味，三个腿都嫌少啊。下面酱卤制品厂家来教你怎么做盐焗腿，一起学起来吧！
做盐焗腿时间花的比较长点，但等待是有回报的，打开油纸的一刹那，满屋都能闻到香味，三个腿都嫌少啊。下面酱卤制品厂家来教你怎么做盐焗腿，一起学起来吧！
食材：
鸡腿 3个、、盐 600克、焗鸡粉 10克、米酒 2勺、胡椒粉 2勺、生姜 1块、沙姜粉 2勺、葱 2棵、八角 5个、薄荷叶 6叶。
步骤/方法：
1、鸡腿洗净，放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、葱段充分拌匀，腌1小时以上；
2、将盐、八角倒入锅中，小火，不断翻炒，待盐从白色不断翻炒至黄褐色；
3、取出腌好的鸡腿放入油纸上；
4、包好；
5、将包好的鸡腿放入事先准备好的盐锅中，盖好，中火焖35~40分钟，中间翻次面。然后关火，再焖10分钟即可；
6、焖好后揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将油纸包整个取出；
7、把焗好的鸡肉撕成丝；
8、放入薄荷叶、沙姜粉、胡椒粉拌匀。
以上内容由临邑福康食品有限公司整理，如果你想了解更多关于酱卤制品方面知识，欢迎关注本站！ 临邑福康食品有限公司是一家从事香卤蛋、茶香蛋、香辣鸡腿、鸡翅、鸡爪、酱鸭腿、翅、爪等食品研发和生产的现代化企业。目前公司产品销往全国各地，赢得了消费者的喜爱，市场前景十分看好。公司拥有国内优良全自动不锈钢生产设备。近几年，公司开始引进高科技人才，通过实施高科技人才战略，使企业在短期内步入现代化企业管理的轨道，同时采用的科学技术和生产工艺，精益求精，从源头上求保证产品的质量安全，通过质量管理体系的运行和不断改进，为消费者提供高品质产品和优良服务，竭力满足大众需求和顾客期望，努力打造知名品牌。