用户在选择大型的辣椒烘干设备时，可以根据自己当地的热源成本优势配置对应的热源来降低成本。燃煤，因为环保的原因一般地区已经不能使用了。纯电加热，耗电量太高，一般大型的烘干设备也是很少使用。
空气能（有电），节能环保产品，能耗只需要纯电加热省电达四分之一多一点，大大节少用电量，节省能耗成本。（成本跟当地的电价成正比，一般在3-5毛一斤干椒左右，尖椒为例 ）天然气，相对清洁能源，使用成本跟当地的条件有影响，如果当地天然气管道方便，价格便宜，使用成本成就不高，也是很好的选择。
生质颗粒，使用成本也是不高，环保要差一点，但一般地方也可以使用。蒸气换热器，北方地区有条件的，也是可以使用，成本也合适。太阳能，节能环保产品，但受天气的影响大。
