鸡蛋炒凉粉的做法

 
把鸡蛋和凉粉一起炒，感觉真的很奇怪。尽管说鸡蛋和凉粉都是百搭食品，但一般都是用来做菜的，而另一般都是做甜品或早餐，混在一起后，真的好吗？这个答案只有自己做了，吃了才知道！话不多说，我们来看看鸡蛋炒凉粉的做法。
材料:凉粉、鸡蛋、豆瓣酱、葱、姜、蒜。

做法:

1.将凉粉切成小块，将葱、姜、蒜切成小块。

2.将鸡蛋放入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

3.将油放入锅中加热，将蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后盛出。

4.将油倒入锅中，加入姜末和蒜末，炒香。
5.然后加入凉粉和豆瓣酱，翻炒均匀。
6.然后将少许水放入锅中，加盖焖2分钟。
7.然后揭锅，倒入蛋液，翻炒，加盐调味即可出锅。
8.出锅的时候可以根据个人口味放点葱，好看又好吃。