干冰是一种固体二氧化碳。在6250.5498kPa的压力下，将二氧化碳冷凝成无色液体，然后在低压下迅速凝固。
怎么使用干冰冷藏？
1. 易于使用和存储
干冰在冷冻食品中的使用可以大大延长食品的保质期。
如果我们能以冷冻处理方式方法便能进行保存数个月，长时间的冷冻须保持在一个至少-18℃的低温，干冰能达到-78℃的低温。
2、安全方便
干冰作为冷藏保鲜剂，具有低温、清洁、环保、无污染、运输方便、成本低等优点。
而干冰气化蒸发成干二氧化碳气体具有防氧防腐作用，因此能保持食品长期不变性。
三。足够的冷藏容量和高性价比
而二氧化碳干冰-78摄氏度，是一般制冷设备无法达到的温度;
干冰使用技巧
液体进行二氧化碳具有密度1．1 g/cm3。 当在压力下冷却时，它可以凝结成固体二氧化碳，俗称干冰，密度为1.56g/cm3。
干冰被广泛使用。
1干冰融化时，直接转化为气体，在融化过程中吸收热量，从而降低周围温度。
因此，干冰通常被用作制冷剂。
飞机高空喷洒干冰，可以凝结空气中的水汽，从而形成人工降雨。
2.干冰用于干洗。
可以通过成功进行去除一个烤箱中烘烤的残渣、胶状结构物质和油污，有效的清结烤箱、混合使用搅拌技术设备、输送带、模制品、包装材料设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条。