福建莆田市香水吧里面的香水是怎么制作的?制作香水并不像调酒师调制一杯鸡尾酒那样简单和有趣, 而要经过一段很复杂的过程。制造香水共有八个工艺流程即八个阶段,它们分别是: 预处理、混和、陈化、冷冻、过滤、调色、成品检验、装瓶等。
预处理要制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净,不能带有杂质,这样才能保证产品外观澄清、气味醇和、香气圆润。混和要根据配方,将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中,搅拌混和放置一段时间,让香精中的杂质充分沉淀。陈化要混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化,使其香味更加醇厚。冷冻要香水碰到较低温度,就会变成半透明或雾状物, 此后如果再加温也不再澄清,就此始终浑浊。过滤要将陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来,采用压滤机过滤去除以保证其透明清晰。调色时加色一般在过滤工序之后,否则颜色易被助滤剂吸附,但必须与标准样比色后加色。产品检验用仪器对比色泽、测定比重及折光指数,用常规方法测定酒精含量等。最后是装瓶,瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙,防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。
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