乳酸菌为革兰氏阳性菌，厌氧或兼性厌氧；酵母菌是兼性厌氧菌，可在肠道内大量繁殖。山东益通益健生物科技有限公司对二者进行了详细介绍。
酵母菌：
优点：1、提供丰富的维生素、蛋白质、核酸、酶类等，增加饲料适口性、促进消化吸收，并可提高动物对磷的利用率。
2、细胞壁的主要成分为甘露聚糖、葡聚糖，能促进机体免疫功能。
3、刺激其它有益菌的生长繁殖。
酵母菌用于微生态制剂：一种是活性酵母制剂，一种是酵母培养物。
乳酸菌：
优点:1、是肠道固有菌群，容易被肠道粘膜吸附。
2、 产生有机酸，在肠道定植,可以致病菌，增强机体抗感染能力。
3、合成机体所需的多种维生素。
4、增强肠粘膜的免疫调节活性,促进生长。
