天气渐冷，超市、便利店和早点摊开始售卖店家自行加热的瓶装或袋装饮料。众所周知，塑料瓶饮料的保质期通常为6至12个月，袋装豆奶等生鲜饮品的保质期只有5天，那么，这些饮品连同塑料包装一起加热，塑料遇高温后，会否释放出有害物质?
“天天喝早餐店开水加热的袋装豆奶，从来没想过这个问题……”许多网友对此感到疑惑。“加热以后味道确实和常温的不太一样。”网友“小可小猫”告诉记者，她从来不喝店家自行加热的饮料，因为“觉得不放心”。“momozhi”经常在便利店购买保温箱加热的瓶装奶茶，她告诉记者，她知道饮料加热后保质期会变短，但是具体缩短多少时间不清楚，“我都会在正规的连锁便利店买，应该没什么问题吧?”
多数店家不清楚饮料能否加热
记者走访了萧山几家便利店，店家都使用保温箱加热瓶装饮料。记者查看了保温箱内瓶装饮料，瓶身材料标明为“PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)”，标签上则写明“冷热引用均可，如加热引用，加热温度不宜超过55℃。”便利店的工作人员告诉记者，保温箱的温度都设置在50℃，但饮料加热后保质期会缩短到多少天，工作人员称“不知道”，“加热的饮料在秋冬季很热销，一般都是当天加热当天卖掉，不存在滞销或反复加热多天的情况。”
记者又来到一家早点摊，向店家购买袋装豆奶，店家直接从蒸锅里取出了一袋豆奶，握在手里感到非常烫手，包装袋也变得比较软。记者仔细看了包装袋，上面并未注明是否可以直接加热。店家告诉记者，大部分同行都是用开水或蒸锅加热袋装豆奶，至于豆奶能否加热，他们也不清楚。店家告诉记者，天气一冷，豆奶加热后买的人更多，“店里每天要卖出去一百多袋豆奶，一般都是当天卖光的。”店家表示，加热过的豆奶一般都放不过一天，所以他们每天会控制进货数量。
加热最高温设定50℃
记者咨询了一位饮料保温箱的供货商，他告诉记者，保温箱的正规名称叫热罐机，一般最高可设定50℃，变化范围是正负5℃，一般开启两小时机内温度就能达到50℃，接下来便呈恒温状态。“不恰当的加热肯定会影响饮品的保质期。”这位供货商表示，使用热罐机加热饮品，要“尽量使热罐机保持工作状态”，如果开关过于频繁会导致机内温度变化过快，从而对饮料保质期产生更大影响。
那么，利用热罐机加热会不会造成饮料包装的有害物质释放出呢?记者从浙江大学营养与食品安全研究所的专业人士处了解到，PET是塑料饮料瓶最常见的主要成分。PET材料确实可能在加热后析出并融入饮料中，但总量仍微乎其微，“但是出于食品安全，饮料瓶的加热温度不能超过70℃。”
饮品加热后尽快饮用
祖名豆制品有限公司的工作人员表示，袋装豆奶可以加热，但要使用温水，并且“当天加热当天喝”，绝对不能用滚水加热或反复加热，加热后的饮料要尽快饮用，否则很快就会变质。