食品包装是食品商品的重要组成部分，被称作是“特殊的食品添加剂”，是食品工业中的主要工程之一。它能保护食品，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，具有保持食品本身稳定质量的功能，是现代食品工业的最后一道工序。
包装作为食品的“贴身衣服”，在材料、工艺方面的安全性直接影响食品的质量，用来包装食品的材料大多为塑料制品。而塑料制品在一定的介质环境和温度条件下，聚合物质和添加剂会溶出，溶入食品中，从而间接影响着人们的身体健康。
我国食品包装工业发展较快，市场上的主流包装材料以塑料包装、纸制品包装和金属包装为主。塑料包装在包装工业中需求增长最快，其中高阻渗性、多功能保鲜膜、无菌包装材料、纳米复合包装材料等发展迅速。随着我国塑料制品质量的不断提高和功能性增加，新的包装用塑料品种将不断被研发出来。
我国食品包装行业相关产品存在众多安全隐患，主要包括原材料选用不慎重，辅料质量控制不严，行业标准缺失滞后，过度包装屡禁不止等。由于消费者无法监控食品企业是否以低廉的价格来决定购买哪种包装，且因为检测费用问题，不少厂家对原材料、助剂及生产中的工艺控制意识较弱，加上利益的驱动，为我国无数食品添加了安全隐患。
目前，国内使用印刷油墨含有大量的有机溶剂，甲苯、醋酸乙酯、丁酮等溶剂低沸点、高挥发有毒易燃物质。印刷油墨在包装行业使用量大，直接影响着我国食品质量安全。