特级初榨橄榄油:健康能吃出来吗? 苏格拉蒂橄榄油, 源自希腊克里特岛PDO保护区,凭借多年的传统种植经验和严格按照欧盟标准生产工艺生产的特级初榨橄榄油具备了极佳品质。这是古希腊的文化积淀,亦是苏格拉蒂的精神血脉,是苏格拉蒂的立身之本,更是苏格拉蒂所承担的社会责任。
橄榄营养丰富,尤其富含钙质。橄榄每100克可食部分含蛋白质1.2克,脂肪1.0克,碳水化台物12.0克,磷60毫克,镁1.4毫克,钙204毫克,维生素C21毫克,其中钙是被统计的33种水果中含量最高的,为葡萄、柑橘、橙的13倍,苹果的18倍,梨的41倍,香蕉的23倍,荔枝的21倍。
另据文献报道,每100g橄榄果肉含Ca204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。由此可见,橄榄果实的营养价值很高,尤其含钙质和Vc十分丰富,对孕妇及儿童有补益,据报道,用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用,是老少皆宜的营养保健食品。
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