番茄红素是很好的抗氧化剂

番茄红素是很好的抗氧化剂。番茄红素是自然界中存在有效的抗氧化剂，在人体内不能合成，饮食中番茄红素主要从新鲜蔬菜和水果中获得，其中西红柿中含量最多，其次是西瓜和紫葡萄。

熟吃番茄最好

经过热处理的西红柿较未经处理的西红柿更有利于番茄红素的吸收，因经加热后的番茄红素由原来的全反式结构转换成顺式异构体。

番茄红素的标准摄入量

不同国家和地区的人平均每日从食物中摄入的番茄红素的量不同，平均为8.2mg/天。一项研究表明，每天摄热入番茄红素7mg，连续服用14天，能够降低外周血淋巴细胞DNA的氧化损伤。另一项研究结果显示，每天摄入30mg到75mg番茄红素对人体是安全及有益的，不会产生副作用，高于75mg/天不会对番茄红素的血液浓度产生明显影响。

番茄红素的防病保健功效

番茄红素是一种类胡萝卜素，因为其化学结构含有13个双键，其中11个是共轭双键，这决定了它具有强的抗氧化性，番茄红素的还原性是β-胡萝卜素的2倍，是维生素E的10倍。这种强大的还原功能使它在预防人类慢性疾病方面发挥了重要作用。

研究结果发现番茄红素不仅能够预防癌症，而且对冠心病、高血压、糖尿病、蜕变性疾病、女性不孕及神经变性性疾病也有预防作用。红墺番茄红素就是这样一款对预防疾病和保护男性健康以及养护女性容颜健康的产品。

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