亲,你知道怎么辨别纯手工红薯粉条吗?
粉条，俗称细粉，是以红薯，木薯、土豆、小麦玉米等淀粉为原料用手工或者机器加工而成。其中以红薯粉条口感最为上乘，被称为粉条中的贵族。河南桐裕生物科技有限公司生产的纯红薯粉条，全部采用优质红薯淀粉为原料，纯手工制作
一，如何通过颜色鉴别粉条的好坏。正宗红薯粉条颜色通常为淡黄色或灰黄色，略有发白.
二，如何通过外观形状鉴别手工红薯粉条和机器红薯粉条。红薯手工粉条，由于手工制作，所以粉条会有粗细不均匀，长短不齐的情况。并且，外观看起来显得有点毛躁，凌乱。而机器生产的红薯粉条，由于采用了机器生产，外观看起来特别整齐柔顺并且粗细特别均匀。
三，手工粉条和机器粉条的制作方法和优缺点，手工红薯粉条，又可分为纯手工红薯粉条，和抽真空手工红薯粉条。（一）、纯手工粉条不需要借助任何机器设备制作，就是依靠纯手工捶打下生产出来的。纯手工粉条的优点是好吃！适合炖菜，炒菜，缺点是不耐水煮容易发粘，（二）、抽真空手工粉条是在生产过程中采用了真空机，将和好红薯淀粉中空气全部抽干净的方法，因此粉条的密实度比较好，有光泽。优点是比较耐煮，适合凉拌，炖菜，炒菜，做包子和饺子馅料。是工厂，食堂，和家庭吃饭不集中的地方食用，缺点是由于采用了真空处理，所以在口感方面和纯手工粉条相比，口感略差一些，机器粉条采用机器制作，优点是外观看起来特别整齐柔顺并且粗细特别均匀，缺点是口感特别差！
