松软类如：Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。
水果类如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake苹果蛋糕、Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake胡萝卜蛋糕等。
INCAKE英伦时光品牌系列蛋糕，传承英国皇室的纯正口味。所有蛋糕经由英国研发团队研发，特聘英籍顶级蛋糕制作大师文森特先生全程监控，食品原材料全部甄选优质顶级进口食材，拒绝食品添加剂，拒绝防腐剂，安全健康。在大型全隔离可视监测的食品卫生工厂车间内，全程经无菌安全生产工艺手工制作而成。食材新鲜、安全，味道鲜美、可口。INCAKE英伦时光品牌系列蛋糕现在拥有芝士、巧克力、慕斯、乳脂、奶油、儿童、无糖六个系列21款主题蛋糕以及DIY快乐选拼系列。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。