糖尿病人不能吃什么菜，糖尿病人相信大家都知道是不能随意吃一些食物的。虽然治病的时候有着食疗的方法，但是糖尿病患者有的菜是一定要注意的。接下来，我们就跟着陕西糖尿病医院来看看糖尿病人不能吃什么菜。
1.咸菜 、泡菜——含盐量大，有的甚至加了糖，所以要少吃
盐或糖是人们腌制食品的主要原料，而咸菜泡菜也不例外。糖腌菜不会产生有毒物质，但要想长期保存，糖的含量要达到65%以上，这样就会带来高糖、高热量的麻烦。盐腌菜要想长期保存，盐含量也要达到15%左右，口味太重也容易使血压升高。虽然目前多数酱菜产品采用糖盐共用方法并降低咸度。但无论酱腌菜如何优质，毕竟是含有较多盐、糖的食物，与新鲜产品相比，腌制蔬菜水果的营养素有较大损失，从营养健康角度来说，还是直接吃鲜菜鲜果更好一些。
2.芋头——含大量淀粉，糖尿病人吃时要减主食
蔬菜分绿叶菜和根茎类菜，而芋头是根茎类的菜，芋头中的糖量和淀粉量都很高，在煮的时候，会有更多的糖产生，所以芋头熟后热量和糖分都偏高，糖尿病患者食用后，不利于血糖的稳定，少吃为好。如果吃多时要减主食量，这样就有利于血糖控制。
3.酸菜——营养失衡，维C不足
在腌制酸菜的过程中，会破坏掉其含有的维C、B族维生素等营养成分，B族维生素能加强人的代谢糖类物质的能力，维C能加强人体胰岛素的分泌。维C和B族维生素的有效搭配，才能有效控制血糖。所以糖尿病患者要少吃酸菜。
上述内容就是糖尿病人不能吃什么菜，相信糖友们看完了之后肯定都已经了解了。那么，糖友们若是还有其他糖尿病的疑问，请尽快致电咨询陕西糖尿病医院。