青钱柳茶在城步当地只是百姓餐前饭后的一种“甜茶”，人们只知其口感甚佳，喝后身体十分舒服，却并不知道其含有丰富的微量元素。
1979年开始，随着全国各地林业科研单位、医学院校进一步的研究发现，城步青钱柳含有大量的有机营养成分和无机营养成分，具有明显的能降三高：降血糖、降血压、降血脂、增强机体免疫力，抗氧化、防衰老等功效，城步青钱柳也因此被誉为医学界的第三棵树（医学界的第一棵树——柳树，产生了阿司匹林；第二棵树——红豆杉，产生了紫杉醇）。
而当地一些加工企业通过不断摸索，将城步青钱柳叶加工成茶，并远销辽宁、北京、山东、广东、福建、台湾等地，城步青钱柳茶逐渐成为了市场的宠儿。
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城步青钱柳是冰川四纪幸存下来的珍稀树种，是城步著名特产，也是城步的一县一品。常生长在海拔500—2500米的山地湿润的森林中，仅存于中国，被誉为植物界的大熊猫，医学界的第三棵树。据《全国中草药名鉴》 记载：青钱柳树皮、叶、根有杀虫止痒，消炎止痛祛风的特色功效，所以中医临床用于治疗糖尿病,因其有药理作用能明显降低血糖、减脂肪和尿糖。怎样降三高？湖南青钱柳茶是不会骗你的。