燃气夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
1、燃气夹层锅应使用液化石油气、管道煤气、天然气等燃料,严禁使用油;2、连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧,且应在灶面下自然下垂,且保持10厘米以上的距离,以免被火烤焦、酿成事故3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内,再使用煤炉、液化气或其他炉具;
4、燃气加热夹层锅周围不要堆放易燃物品;5、用气场所必须确保宽敞和通风良好;6、燃气加热夹层锅点火用气时要有人看管;7、人走要熄火;8、发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气9、燃气夹层锅休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。