据全球市场研究咨询公司Global Market Insights分析师发布的数据显示,法国进口红酒庄园无醇葡萄酒在国际商场大行其道,市场空间广阔,但在中国市场法国进口红酒上还处于培育阶段,对此业内人士表示社交属性、细分人群和切割市场,是法国红酒庄园无醇葡萄酒在中国市场发展绕不开的“三道坎儿”。
在国际商场大行其道,市场空间广阔!
这里,首先给大家明确几个概念:所谓无醇葡萄酒,就是完全不含酒精的葡萄酒;低醇葡萄酒是含酒精但一般在10度以下;脱醇葡萄酒,是从酿酒工艺角度进行的表述,是指在葡萄酒正常酿造完成后,通过反渗透法或者真空蒸馏法进行脱醇。所以,为表述方便,我们用无醇或者低醇葡萄酒来表述。
无醇或者低醇葡萄酒主打健康牌,能够减少饮料中高热量的摄入,同时保持葡萄酒降低心脑血管疾病的功能。从产品属性上来看,它迎合了消费潮流,形成了一种消费趋势,因此在国际市场上很受欢迎。
无醇葡萄酒,中国市场还处在培育阶段
事实上,关于无醇和低醇葡萄酒,国内企业也在尝试,但更多是作为一个差异化的卖点。在工艺上,有些国产无醇和低醇葡萄酒是采用中止发酵的方法,而这种方法无法做到脱糖,虽然能保证较低酒精度,但糖分含量高了,并不符合国际上对于无醇葡萄酒的认知。
整体来看,国内无醇葡萄酒市场,还处在培育阶段。但是较为有利的是,目前关于食品的大健康环境和需求已经形成,人们对于酒精饮料的认知在逐渐深化,再加上国家规定饮酒不开车,无醇葡萄酒的优势正在逐步展现!