正确挑选黑花生，黑皮花生本身属于花生的一种。它的营养价值比较丰富，里面有大量的花青素，主要成分是维生素e，可以起到很好的抗氧化的作用，正确挑选黑花生能够消除颜面部位的色素沉着。花生含有的儿茶素、赖氨酸、白藜芦醇、植物异黄酮等物质。
具有特别强的抗衰老能力，此外，花生还富含维生素E,维生素E强大的抗氧化功能，可以有效帮助女性抵抗岁月的侵袭。花生不含胆固醇，且所含的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有“动脉清道夫”的美名，可以明显降低总胆固醇和有害胆固醇的含量，能很好的预防心血管疾病，给心血管多一层保护。
黑花生对人类的免疫系统有很强的修复能力，可以修复人体受损的免疫细胞，也可以加快它们的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人们食用这种黑花生还可以减少肾部疾病和低血糖症状的出现。
黑花生的抗氧化能力特强，你是否会挑选黑花生进入人体血液以后可以减少血小板的聚集速度，使血液流通量增加，起到预防动脉硬化发生的作用。云南七彩花生种子，黑花生中的有效物质对癌细胞也有杀死和控制再生的作用，因此黑花生还是一种出色的抗癌食品。
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