检测中胶体安定性是指润滑脂在保管和使用中阻止从润滑脂中析出润滑油的能力。另一个检测是对分油的检测，分油是润滑脂的一种特性。胶体安定性差的润滑脂容易析出润滑油，润滑脂的胶体安定性取决于很多因素，溶解度、皂的再结晶速度、体系内部的化学变化、外界的压力、环境温度和胶溶剂的挥发等等。
润滑脂是稠化剂和基础油组成的结构分散体系，通常分散相的凝胶粒子是很小的，所以它们具有很大的表面自由能。从热力学角度看，润滑脂是不稳定体系，胶粒有自发聚结使体系能量降低的趋势，加之皂胶团本身因重力作用而产生的动力聚沉现象，以及上层脂对下层脂的重力挤压作用。
在实际生产中对于润滑脂的一项因素中还有其他因素，比如产品的温度、压力时间等等。所以对于产品质量的检测是生产质量检测中不可缺少的一个环节。该环节可以保证进入市场之后产品的质量。
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