我们知道，胆囊结石的发生跟人们的日常饮食有很大关系。胆结石治疗专家介绍，胆囊结石病人平时饮食宜清淡，以少渣、容易消化的饮食为主，多吃姜可轻松预防胆囊结石！因为姜类有促进胆固醇代谢的作用，可以很好的抑制胆道内垃圾的生成，从而有效预防胆囊结石。下面，胆结石治疗专家就为我们做专业的介绍。
胆结石治疗专家表示，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆囊结石的发生。但是千万要注意的一点是，姜可吃，但不可多吃。同时，吃姜要注意讲究时间，最好选择在清晨，而避免在晚间，因为民间有“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”的说法。
另外，除了生姜可有效预防胆囊结石外，还应多吃新鲜鱼类、鸡蛋、瘦肉及新鲜蔬菜、水果等。具体来说，有以下几点：
1、多吃富含维生素的食物：维生素A有助于胆道上皮的生长和维护，可起到防治胆道疾病的作用，B族维生素能促进胆汁的排放、帮助消化，可使胆道疾病的症状得以减轻，维生素C能提高机体的解毒功能，使人减少患胆囊结石的几率。因此，人们在日常生活中要注意多吃含维生素的食物。
2、控制含胆固醇高的食物以减轻胆固醇代谢障碍，对于动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、蟹黄等含胆固醇高的食物限量食用。
3、牛奶只限于饮用脱脂奶.烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
4、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米，胚芽米，蔬菜，海藻等。
中药胆结石专家提醒，作为已经患上了胆囊结石的病人来说，要避免吃能够引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品，以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。饮食应以植物油为主，因植物油有一定的利胆作用。除此之外，还应戒烟、戒酒，避免食用刺激性食物，这点至关重要。临床上许多结石由“静”变“动”，都是在饮酒、暴饮暴食和吃了刺激性食物后诱发的，故饮食不当往往是导致发病的直接因素。
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