鹤壁西山宾馆是一家集餐饮、住宿、会议为一体的准三星级综合商务型宾馆,坐落于大型水利枢纽工程盘石头水库附近，开发了鹤壁拓展训练和水上项目，是鹤壁旅游，鹤壁餐饮的好去处！咨询热线：15903929666！
在厉行勤俭节约、限制公款消费等多因素影响下，中国中高端餐饮正迎来行业“寒冬”。特别是大型中高端餐饮销售下滑明显，限额以上餐饮企业收入同比下降3.3%。
与此同时，大众餐饮迎来发展机遇，不少高端餐饮企业纷纷放下身段，向大众市场转型。
对已经成为上市公司的大型餐饮企业来说，转型更是不得不面对的“拐点”。2013年一季度的营业收入预计会略有下降，今后一个时期，公司将开拓大众化的餐饮市场和食品零售市场，把市场变化带来的影响降至最小。餐饮企业小南国近日发布财报称，将旗下的大众化餐饮南小馆引入内地。
作为中国首家民营上市餐饮企业，湘鄂情的经营困境和转型之路备受关注。日前发布的2013年一季度业绩预告显示，湘鄂情预计净利润亏损5500万元至7000万元，而上年同期盈利4623万元。
此前，湘鄂情已经高调宣布将全面转型，全力进军大众化餐饮市场。据湘鄂情董事长孟凯介绍，为开拓家庭聚会、婚宴、寿宴等大众消费市场，湘鄂情将调整消费层次结构、产品结构，停售高端海鲜类菜品，主打平价海鲜、湖鲜及河鲜，开发性价比高的大众菜品。在服务方面，湘鄂情已取消最低消费、服务费、包间费等收费项目。
然而，中高端餐饮企业转型是否及时、能否成功，还需要时间去检验。业内人士指出，中高档酒店转型是一个长期过程，除了从自身业务出发转变经营理念，积极尝试多元化经营也是一个很好的方向。南昌市餐饮协会会长涂立波认为，企业转型要根据自身的实际情况，而不是随波逐流。
中高端餐饮企业当前遭遇经营困境，是相关政策对行业的正常影响，之前中国高档餐饮客观上存在非常规性需求，甚至靠公款消费、公务宴请人为将消费价格提高.
对于中高端餐饮企业出现的转型，戴斌认为这是一个好现象，但因为其中涉及早期投资、商业模式、人才储备等，顺利转型并非易事，“但如果企业逐步把暴利挤出来，关注普通消费者的基本需求，及时调整产品结构，转型就相对容易成功”。