紫砂虽小,却壶通小道。人们在追求物质生活的同时也需求肉体世界的建构。紫砂壶的存在,使人们有了一个养气的媒介。一块紫泥,在点石成金的巧思里,承袭着文人风雅,流转着世代交替,同时也将人类的才情融捏握于寸土之间。壶中天地大,这天地是扫除一切物质、利益、私欲之外的另一种境界,集儒释道三家之精髓,包括了人们对自我、对自然、对人生以及对世界的思索和感悟。于冗杂世事中,觅得一处沉静的心灵空间。自古茗壶似名人,壶史名录的壶的作风与现代文人雅士一样,各有所长而绝不相同,培养了一副秀丽的画卷。其实不为人所知的是,紫砂茶具除了文明的传承之外,还有的就是共同的十大好处。
2.紫砂茶具共同的十大好处之二: 紫砂壶“注茶越宿,暑月不馊”,茶汁不易霉馊蜕变,且不易起腻苔,所以清洗容易,不费周章。值得一提的是,此处所指的“暑月不馊”,即夏日隔夜亦不馊,虽然就茶道而言,理应“旋沦旋啜”、“宜倾竭即涤去停渣”,即随泡随饮,事毕即肃清茶渣,但古代人生活忙碌,将茶渣留于壶中数日亦是常事。对此,清人吴骞记载了他的洗壶妙方?“壶宿杂气,满贮沸汤,倾,即没冷水中,亦急出,冷水泻之,元气复矣。”读者无妨一试。
3. 紫砂茶具共同的十大好处之三:紫砂陶是一种介于陶和瓷之间,属于半烧结的精密茶器,具有持殊的双气孔构造,透气性极佳且不渗漏。由于这种特性,所以它能吸收茶汁,壶经久用,自然能于内壁累积出“锈(茶山)”,此时即便不置茶,叶,单以沸水冲入亦能泡出淡淡的茶香来。(也由此可知“一壶不事二茶”的缘由)。
4.紫砂茶具共同的十大好处之四: 紫砂茶具运用越久,不但壶身光泽越加光润,而且据《阳羡茗壶系》载“壶经久用,涤拭日加,自发然之光,动手可鉴”,此即指常用干布摩拭,更显气韵温润,这也正是国人热衷的“养壶”。
6.紫砂茶具共同的十大好处之六: 紫砂砂质传热迟缓,执用时较不易烫手,且性耐烹烧,可放在温火上炖煮,所以用紫砂制成的紫砂锅非常遭到人们的欢送。此外,紫砂因传热慢,所以保温亦较耐久,此点关于半发酵茶而言,更是一项难得的特点。
7. 紫砂茶具共同的十大好处之七:紫砂土具有良好的可塑性及延展性,配合以特殊且精准的制壶技艺,所以成品口盖紧密,缝隙极少,增加了含霉菌的空气流向壶内的管首,绝对延伸了茶汤蜕变的工夫,无益人体安康。
8.紫砂茶具共同的十大好处之八:砂泥色多采,且多不上釉,透过历代艺人的巧手妙思,便能变幻出种种缤纷斑斓的色泽、纹饰来,加深了它的艺术品特性。
9. 紫砂茶具共同的十大好处之九:紫砂泥的可塑性高,虽不利于灌浆成型,但其成型技法变化万千,不像手拉坯等轮转成型法,只限于同心圆范围,所以紫砂器在造型上的种类之多,可谓举世第一。
10.紫砂茶具共同的十大好处之十:紫砂茶具透过「茶」,与文人雅士结缘,并进而吸引到许多画家、诗人在壶身题诗、作画,寓情写意,此举使得紫砂器的艺术性与人文性,失掉进一步提升。
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