很多人只知栖霞的苹果好看、好吃、营养价值高,魅力无比,却说不出它的奥妙在哪里.其实世上任何一件事物,它的秉性和专长都不是偶然的,一定有其内涵和客观的原因.就拿栖霞苹果来说,之所以异乎寻常,名噪一时,首要具有了以下几方面特定因素.
一是苹果生长在最适培养区.栖霞坐落全国最大的苹果优势产区??环渤海湾区域,在适合苹果出产的7项生态目标中,栖霞有6项彻底符合,仅夏日(6~8月)均匀最低气温一项略高.
生态条件优于美国华盛顿州,远超过日本、韩国,开展苹果出产有着得天独厚的自然条件.境内山、丘、泊相间,均匀海拔高度178m.其中山地(海拔300~500m)占总面积的36.8%,丘陵(海拔200~300m)占总面积的48.1%,平原占总面积的15.0%.全境林木覆盖率达46.7%,2002年被国家环保总局评定为"国家级生态示范区".全市年日照时数2631.4小时,年均匀气温11.6℃,≥5℃积温4211.5℃,≥10℃积温3882.3℃,9月份昼夜温差10.2℃,10月份昼夜温差10.8℃,无霜期211天.充足的光照和生长季积温,以及成熟期较高的昼夜温差,奠定了晚熟和中晚熟苹果上色好,可溶性糖、维生素C等含量高的根底.历史上,栖霞出产的青香蕉、小国光苹果,曾是烟台苹果的拳头产品;现在,栖霞盛产的红富士,更是品质出众,蜚声中外.全市均匀年降水量664.5mm,春季(3~5月)降水占12.6%,夏日(6~8月)降水占64.2%,秋季(9~11月)降水占19.5%,冬天(12~2月)降水占3.7%,大都会集在生长季,春秋少、夏日多,具雨热同期的特色,十分有利于果实的膨大,这也是栖霞苹果皮薄、肉脆、汁多的奥妙.
栖霞的土壤呈微酸性至中性,质地疏松,透气性杰出,含有机质0.8~1.2%,并富含磷、钾、钙、镁、铁、锌等人体必需的矿质元素,有利于苹果的生长发育,并且果实营养价值高.
二是具有出众的六大品质特色.长期以来,栖霞苹果以色泽艳丽、个大形正、果面光亮、皮薄肉脆、风味甜美、汁多爽口而着称于世,倍受国内外消费者喜爱.
栖霞苹果上色快、色泽艳丽、上色面积大,红富士苹果会集上色面积达85%以上,嘎拉苹果会集上色面积可达75%以上.栖霞的红富士苹果以艳丽的色泽,在东南亚商场大受欢迎,挤占了美国蛇果的商场份额.
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