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超市餐厅,将成为餐饮业开店新趋势

来源:www.97506.com 发布于:2019年07月10日 09:17:10

早在2018年5月19日至22日,芝加哥举行的NRA展的特别报道中,就提到一个餐饮发展的最新趋势——餐厅和超市之间的界限将日渐模糊。“过去,我们都知道超市和餐厅之间的这种巨大鸿沟是无法跨越的,但是现在鸿沟在逐渐缩小。”Topper在2018年NRA展会上说。如今,超市餐厅时代,真的到来了!
超市餐厅T11首店开业
餐厅和超市的界限日益模糊,近日,被业界寄予厚望的T11首店开业,这个跨界新零售餐饮,坐落于朝阳公园南侧骏豪中央公园广场B2层,门店面积约在4000-5000平米左右,周边接近CBD核心商业区,同时环绕团结湖、甜水园等大型居民社区,选址于“CBD+生活社区”复合型商圈之内。


据悉,T11的经营品类可划分成水果、日用品、儿童食品、烘焙、酒饮、芝士火腿、肉品、水产、冰鲜鱼、寿司、休闲食品、蔬菜、鲜花、果汁饮品、熟食、餐饮等十六大区域,并以水果生鲜作为核心切入。


据了解,T11餐饮区海鲜加工、堂食等设置比较中规中矩,餐饮类别包含海鲜加工、中/西餐、日料及烘焙咖啡等,餐厅的面积大概在800平左右,超市内提供自做的热食产品,消费者可以现场购买并在餐饮区就餐,海鲜加工根据口味不同服务费为15元/500g至25元/500g左右,从价格上看,T11基本保持了超市餐饮的“平价”特色,定价业相对“亲民”。

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