云南干米线批发厂家提供半干米线和全干米线，半干米线要放冰箱冷冻保存，全干的常温干燥处保存即可，什么时候想吃什么时候煮一煮，但是很多人认为干米线扥口感不如新鲜米线那么好，真的是这样吗？那是因为你没吃过这样做出来的砂锅肉酱米线，一起来学习一下砂锅肉酱米线怎么做吧。
1、先取适量云南干米线，热水泡两个小时。泡好的云南干米线煮10-15分钟，尝一下没有硬芯就可以捞出来备用了。
2、猪肉剁成肉末，热油放入猪肉末蒜末和姜末翻炒再加一点香油。待肉变色放入豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、生抽、蚝油继续翻炒 再放入少许十三香和花椒粉 然后放一茶勺鸡精就可以出锅了。
3、再把青菜煮熟捞出备用，砂锅热油放入花椒和麻椒、姜，煸到花椒粒和姜变色把花椒和麻椒还有姜捞出来，把之前留的煮米线的汤倒进砂锅，再加热水，放入两段葱，煮到水开一会再把葱捞出来扔掉。
4、放入丸子、盐、黑胡椒粉、十三香、花椒粉继续煮到丸子熟了放鸡精。蕞后放入煮好的米线、青菜 肉酱、豆皮等，再来两勺麻油和辣椒油 陈醋按照喜好放就行了。
如果喜欢吃辣椒，淋点辣椒油，和少许的香醋，味道就更美了。通过云南干米线批发小编上述的介绍，大家现在知道砂锅肉酱米线怎么做了吗？无论是干米线还是新鲜米线，只要制作的原材料好，做出来的口感都是很美味的，好米线认准云南干米线批发厂家，欢迎大家前来订购。