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糖霜饼干制作,从选材到完成需要注意这几个方面

来源:www.97506.com 发布于:2021年01月19日 09:31:19

信阳糖霜饼干培训机构的讲师告诉我们糖霜饼干制作,从选材到完成需要注意这几个方面,让饼干更漂亮,更好吃!
    信阳糖霜饼干培训机构的讲师告诉我们糖霜饼干制作,从选材到完成需要注意这几个方面,让饼干更漂亮,更好吃!
    1:首先需要准备好饼干底,再画之前,饼干一定要晾凉。
    2:准备糖霜,需要特别细的那种,一定要过筛,过筛 ,然后再加蛋清,少许的柠檬汁混合,搅匀到比较粘稠状态。
    3:辨别状态:滴落下来的糖霜比较慢,此时可以加入自己想要的色素(色素选择膏状的,不要水性,否则很容易变稀,掌握不好)。

    4:糖霜的浓稠度需要注意 一个是画线的不能太稀 那样线就会挤成河流了。。另一点是填充的不能太干 那样很难形成光滑的表面。

糖霜饼干

    5:画画基础不好的,可以图案提前找好,看着画,勾线要顺畅。
    6:画线的时候要有耐心 也要小心手发抖 之前可以在纸上多练习练习 然后再在饼干上面画。功夫不负有心人,多多练习是成功画线的基础哦!
    7:彩色糖霜做好冷藏可以保存3天,一定3天内用完。

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