四个问答告诉你怎么品鉴国产葡萄酒
一、什么杯子喝葡萄酒最合适？
酒杯的设计是根据葡萄酒的酸度、单宁、香气、口感等因素。我们日常选择酒杯也可遵循如下原理： 1.香气比较浓郁，要求的酒杯的肚子较宽大；而香气比较清新，则要选择收口的杯子。2.酸度高的葡萄酒选择肚子肥大的杯形，单宁高即涩度高的葡萄酒则就要找到杯底儿略尖的酒杯。
二、品酒有哪些步骤？
葡萄酒的品鉴过程分为三个步骤： 色：查看颜色，透明度，光泽度，浓稠度，色泽层次，泡沫形状。
香: 是否有果味或花香， 散发本草植物的清新抑或是烧烤和辛辣味道，以辨别它的纯度、成分和浓度。
味：品尝其酸度、甜度，单宁酸赋予的涩味，葡萄酒的口感和均衡度，以及回味悠长的芳香。
三、品酒需要怎样的环境？
二、品酒有哪些步骤？
葡萄酒的品鉴过程分为三个步骤： 色：查看颜色，透明度，光泽度，浓稠度，色泽层次，泡沫形状。
香: 是否有果味或花香， 散发本草植物的清新抑或是烧烤和辛辣味道，以辨别它的纯度、成分和浓度。
味：品尝其酸度、甜度，单宁酸赋予的涩味，葡萄酒的口感和均衡度，以及回味悠长的芳香。
三、品酒需要怎样的环境？
适宜的品酒环境细分为三点：所在的氛围、台布的选择和合适的酒温。
1、氛围
无论是阳光还是灯光都不可太强，无嘈杂喧闹（包括强劲的声响、音乐），空气清新，墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。
品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。
2、台布的选择
不论是红酒还是白酒，都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调：白酒可以是浅绿色、浅黄色或金黄色，红酒可以是紫罗兰色、紫色（宝石红色）。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的的了。暗色的台布会影响酒颜色的感受，以白色、粉红色台布为宜。
3、酒温
酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时，应在酒温相对恒定的状态下品尝；应选定不易使人感官疲劳的酒温。
通常，人舌的灵敏温度为15~30℃，而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。低温能使舌麻痹；高温给舌以痛感。
四、葡萄酒的饮用温度控制在多少最好？
加强性葡萄酒：17度—20度
浓郁型干红葡萄酒：16度—18度
简单的干红葡萄酒：14度
浓郁型干白葡萄酒：14度—16度
简单的干白葡萄酒：12度—14度
桃红酒：10-12度
香槟、起泡酒、甜酒：5度—6度
冰兰红酒商城转载分享，如有侵权，请联系冰兰红酒商城删除
===========================
微信公众账号：binglanjiuye
编 辑：冰兰红酒商城
新浪微博：@冰兰红酒商城
Q Q 群号：315319452
官方商城：http://www.zgh9.cn
扫一扫关注！喝国产红酒就上冰兰红酒商城！
