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核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。能增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。质量最好的饮料--核桃花生奶的好处多多，记得选择中山饮料批发--回力饮料厂的哦。

1. 核桃的高脂质可以促进人体对脂溶性维生素如维生素A、维生素E的吸收与利用，有效发挥抗衰防老、乌黑须发之效。
2. 核桃含有铁、锌、铜、镁、磷等矿物质，可促使发中黑色素持续沉淀；而且，其中钠的含量相当低，很符合现代饮食低钠的健康要求。
3. 核桃还含有很多种相当微量的“微营养素”，某些微营养素具有抗氧化、防止细胞老化、增强免疫力、抑菌、抗肿瘤等效果。
食用宜忌

* 核桃，性温，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食。且核桃不宜与酒同食，两者性热，同食易致血热，有咯血宿疾的人应禁食。

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