V型选粉机的工作原理有动态和静态之分。
V形动态选粉机的工作原理是物料由上部进料口喂入形成料幕，入机气流从进风口穿过料幕，与物料实现接触。在选粉区，被选粉机内入口侧和出口侧所设置的阶梯式倾斜折流板冲散。物料在两侧折流板端部来回碰撞，达到打散料块、充分暴露细粉和延长料幕在选粉区停留时间的效果。粗料沿导流板下落排出，带料气体从排风口排出，进入选粉机分选，使料、气分开。折流板起导流和导料的功能。此形式选粉机完全靠风力提升、输送、分级精度高。
V形静态选粉机的工作原理是一种静态两相流的折流设备，结构简单，无回转部件，如果通入热风，就可以在机内完成对料饼的打散、分离、选粉、烘干等多种功能。物料由上部进料口喂入形成料幕，入机气流从进风口穿过料幕，与物料实现接触。在选粉区，被选粉机内入口侧和出口侧所设置的阶梯式倾斜折流板冲散。物料在两侧折流板端部来回碰撞，达到打散料块、充分暴露细粉和延长料幕在选粉区停留时间的效果。