在丹棱，当地人的早上是以一个冻粑刚开始的。冻粑食之，味糯滋养，芳香滑爽，通道化渣。丹棱冻粑销售的小编带你一起看看。
聪明能干的丹棱在用稻米、白糖、动物油、玉米等平时原材料，以发醇、煮制、晾等方法，制做出简易但美味可口的特色美食。近些年，丹棱将冻粑做为特色农业发展趋势起來，并创立冻粑行业协会。“老zi号”冻粑店传承经典，“年轻号”冻粑店自主创新口感。冻粑之味，不但限于丹棱，也是飘到全国各地。
冻粑的历史时间现有上千年。在民俗，有很多丹棱冻粑加工工艺的民间传说故事广为流传迄今。南宋孝宗淳熙十一年（1184年）李焘（知名史学家，著有《续资治通鉴长编》热血传奇）过世后，他的老婆返回丹棱，常做丹棱冻粑与亲人服用，还送一些给亲朋好友，左邻右舍父老乡亲竞相学之，丹棱冻粑加工工艺得到承传。清朝“巴蜀三才俊”之一的教育学家、作家丹棱县双桥人彭端淑十分钟爱丹棱冻粑；乾隆皇帝十四年（1749年）彭端淑奔母丧回故乡，在《途中哭老母》诗里有“老母冻粑味绵长”之句，令丹棱冻粑名扬巴蜀。
现如今，丹棱冻粑并没有韶华渐逝。2008年，丹棱冻粑被眉山市人民政府准许发布为眉山市地市级非遗文化财产；2011年，被获评“眉山市十大乡村旅游产品”和“最受人民群众钟爱的旅游产品”；二0一二年，中国商标局审批申请注册“丹棱冻粑”地理标志产品证明商标，获得了申请注册商标专用权。近些年，丹棱冻粑产业链快速发展趋势，生产运营店面遍布丹棱县城和城镇，生产工艺流程更为标准，种类愈来愈多，生产量持续增长，商品销往成都市、北京市、上海市、重庆市、云南省、广东省等地，备受众多顾客钟爱。
为何丹棱冻粑美味？“大家用的原材料来源于当地，丹棱冻粑用丹棱县无污染稻米和与众不同的丹棱地表水为关键原材料，玉米、白砂糖等用材也是尤其独特，加上水土环境等要素在里面，因此 丹棱冻粑才尤其美味。”
近些年，丹棱县重视冻粑产业发展规划，全力转型发展冻粑产业链，打造出丹棱冻粑知名品牌，创立了丹棱冻粑研究会，过去的小型加工厂完成“报团”发展趋势。现阶段，丹棱全乡现有冻粑制造业企业、个体经营户100多家，年销售额达1.4亿元，年平均销售量以25%的速率增长。
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