保鲜冷库有两种不同的分别是气调保鲜库跟普通的保鲜库，两种在效果方面有很大的差别下面小编来给大家具体分析一下。
1、贮藏时间较长
在相同的保鲜品质和温度条件下，气调冷库的保鲜时间可以达到普通冷库3~5倍，有些特殊的食品可能会达到数十倍，这个也是气调冷库造价比普通的冷库的一个原因。
2、贮藏质量好
气调贮藏可以很好保持原果色泽。冬枣采后变红现象非常明显，但用气调可以得到明显抑制。并且气调冷库可以降低呼吸强度，降低糖、有机酸和其它风味物质的消耗，降低了储藏期间的损耗。
3、明显抑制乙烯产生
有一些果蔬，如猕猴桃、桃自身产生乙烯量大，对乙烯又很敏感，采用气调贮藏可以明显抑制乙烯的产生，延长其贮藏期。
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