当代人的生存情况由于遭到化学产业及轿车污气排放的污染，通过呼吸吸入了大量对人体有害的毒素，而当这些有毒物质随着食品进入人体内更是可以大概产生自由基。自由基是指具有运动状态电子的原子或分子。自由基会打击卵白质、核酸和脂肪，使它们受伤或致使变性，然后致使癌症、细胞变老、动脉硬化、冠心病、中风等。据研讨，含胡萝卜、素丰盛的食品可消除人体的自由基。含胡萝卜素丰盛的食品有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑子、红薯、柿子、木瓜、甘蓝、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。
粗粮重要是指包罗玉米、小米、燕麦、等谷类食品。常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于对峙粪便的明白，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中富含许多寻常所吃的精米、白面所短缺的特另外维生素和矿物质。这些营养素有助于调治肠胃内情况，易为人体吸取并前进抗病力免疫服从。
奇怪的蔬菜较多为碱性，可以大概中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液对峙弱碱性，然后拔除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、明白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。
猪血对人体防病保健有着綦重要的结果，猪血中含的卵白质大大高于猪肉和鸡蛋，猪血中还富含18种氨基酸，并富含铁、钾、钴、钙、磷、铜、锌等人体必须的微量元素。猪血中的上述营养身分及微量元素对增长人体康健，革新人体革故鼎新的性能，都具有重要结果。
海带对放射性物质有着亲和力；海带胶质能促进体内的放射性物质陪同粪便排挤人体，然后减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的产生率。而海带自身含碘量高，对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有用它富含的褐藻氨酸，又有制止白血病和胃癌的结果。
海带对放射性物质有着亲和力;海带胶质能促进体内的放射性物质陪同粪便排挤人体，然后减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的产生率。而海带自身含碘量高，对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有用它富含的褐藻氨酸，又有制止白血病和胃癌的结果。
每每食用黑木耳、银耳、金针菇、凤尾菇、猴头菇、香菇等这些富含硒的菌类，可降血压，降胆固醇，制止血管硬化，前进机体免疫服从，添加体内免疫球卵白的程度，奋发骨髓造血服从，并有滑肠、洁血、解毒、增智等结果。一起生动了消化结果，乐身分解不被消化留下的工具。如许就有助于肠道的拔除，一起，另有推进消化酵素的结果，排毒或运送物质的结果。
绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相联合，并加速从小便排挤。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多喝绿茶可减轻尼古丁的伤害。
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