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如果一个人患上肝炎，他必然会忧心忡忡。而当一个人患上脂肪肝，他却并不当一回事，酒照喝、动物脂肪照吃一，一点也不忌讳。原因是什么呢？原来，脂肪肝不仅早期没有症状，即使到了中、晚期也没有明业的不适，很少有脂肪肝患者的肝部有疼痛的感觉。正因为这些原因，绝大部分患者并不感到脂肪肝对健康有任何的威胁。脂肪肝之所以给患者一没有明显症状的错觉，与肝脏的结构有着密切的关系。原来肝脏是一个没有感觉神经的脏器，被称为“沉默的器官”，即使肝脏中堆积了很多脂肪，甚至出现炎症，也不会感觉到疼痛。正因为如此，人们往往麻痹大意，忽视了脂肪肝的存在，导致肝脏慢慢地纤维化，甚至硬化，最后酿成不可挽回的后果。
肝脏既是代谢器官，又是解毒器官，而且还是全身的免疫调控中心，一旦肝脏被脂肪侵占，那么必然会引起脂肪代谢的紊乱、解毒功能及免疫力的下降。因此，千万不要小视脂肪肝的危害。
脂肪肝也是肝炎
正常人的肝脏，肝细胞是整整齐齐地排列着，并被分割成许多肝小叶，这些肝小叶组成了叶片状的肝脏。如果人一旦过多地摄入饱和脂肪酸，机体无法及时进行消耗，那么多余的饱和脂肪酸中的一部分会进入肝脏，它们在肝细胞中安营扎寨，渐渐地将肝细胞撑成原来的5倍那么大，有些过大的脂滴甚至会将肝细胞撑破，使肝脏出现炎性病变。当被撑破的肝细胞死亡后，人体血液中的免疫细胞便会纷纷出动，涌向死亡肝细胞的部位，对死亡肝细胞进行围歼、清除，为肝细胞的再生创造条件。但是肝细胞再生会留下一些瘢痕，并长出纤维组织，从而为肝脏的硬化埋下了伏笔。因此，从这个意义上说，脂肪肝本身就是一种炎症。
根据脂肪肝炎症及纤维化的程度，脂肪肝在临床上分为三个阶段，即轻度脂肪肝、中度脂肪肝及重度脂肪肝，轻度脂肪肝通常炎症尚不明显，肝脏约有1/3的肝细胞被脂肪侵占，患者一般没有任何的不适反应；中度脂肪肝，又称脂肪性肝炎，患者的肝脏约有50%的肝细胞被脂肪侵占，肝脏出现肝细胞坏死及炎症，在这一阶段如不及时加以干预，脂肪肝的症状会加速发展；重度脂肪肝，又称之为脂肪肝性肝硬化，在这一阶段肝脏器官和细胞几乎全被脂肪所占领，肝脏已无法正常工作，失去了所有的生理功能。
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