在平常生活中，很多人独爱花椒的味道。实际上花椒能够制做花椒油，四川干红花椒怎么熬制花椒油？又如何储存呢？今天就让四川干红花椒厂家来给大家细细道来。
原料：干川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。制备方法：
2.炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再放入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。
做好的花椒油实际上很好储存，只要注意避光，放到室温下也可以储存12个月不变质。四川干红花椒厂家提醒各位正在准备熬制花椒油的朋友们，花椒油里含有香味物质具有挥发的特性，储存时间越久则香味流失越多，注意密封也是关键。因此，短期储存花椒油，只需要放到常温下，拧紧瓶盖避光储存就可以了。长期储存花椒油尽量还是放到冰箱的冷藏室里比较好。储存花椒油为何需要避光，是因为油脂类的东西在光照的情况下容易分解，进而形成难闻的“哈喇味”，这样的油脂就不能再吃了。
花椒按使用习惯可分为红花椒和青花椒两大类，而藤椒和麻椒都归属于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一个比较好的品种，麻椒则是指品质较为一般的青花椒。由于藤椒的叶子与竹叶极其相似，所以人们又称其为竹叶花椒。
2、从花椒的附叶上来说，藤椒的叶轴上面都是有一片宽宽的叶翼，红花椒则并没有叶翼。
3、从花椒的叶片形状上来说，藤椒的叶片形似竹叶，花椒的叶片则是卵圆形的。另外，藤椒的叶子中间还有一个明显的亮点，叫油腔。
4、从花椒的色泽上来说，藤椒成熟以后的色泽是青绿色，红花椒成熟之后的色泽为鲜红色。
5、从花椒的香味上来说，红花椒含清香物质较少，而藤椒香味浓郁，有浓郁的清香味。
6、从花椒的味道上来说，红花椒以麻味为主，而藤椒是以麻香味为主，麻中带香，促进食欲。
以上就是四川干红花椒厂家分享的所有内容了，如何熬制花椒油以及如何储存，想必大家也都清楚了吧，需要购买汉源红花椒、干红花椒的朋友，欢迎电话咨询我们哟！
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