云南黑花生的钙含量，大多数坚果中的脂肪酸要么是油酸多，要么是亚油酸多。而花生所含有的脂肪酸类型是少数能够做到均衡型的，也就是它里面的油酸与亚油酸的比例基本是1：1，正契合健康吃油的比例，所以如果食用油实在做不到经常换着吃的话，云南黑花生的钙含量，吃花生油是一个比较聪明的选择。
不过长期吃，依然会造成亚麻酸类型脂肪酸的缺乏。与此同时，花生的钙含量也远远高于其他坚果，高达284毫克/100克，高出一般的坚果三、五倍。此外，花生的矿物质钾、镁、铁、硒、锌含量也比较好，还含有比较丰富的维生素E、一定量的维生素B1\B2、以及活性物质卵磷脂、胆碱等。所以，要说哪种坚果性价比高，非花生莫属。
黑花生的钙含量有多高？黑皮花生的花青素、蛋白质、很多微量元素（包括钾、镁、铁、锌、硒等）比白花生要更高一些，而脂肪含量比白花生要低，但是黑花生中脂肪酸种类比白花生要更丰富一些。所以，云南七彩花生种子论营养还是黑花生更胜一筹。