每个知名企业都离不开优秀的员工，餐饮行业也是一样，优秀的武汉餐饮配送师，不仅能够为企业创造更大的价值，也能够带活一个餐厅。国家规定优秀的武汉餐饮配送师应具备的4项素质。
首先，一个优秀的武汉餐饮配送师必须具备善经营的理念，作为一个敬业厨师必须具备多方面的知识和技能，比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力；餐饮业的竞争规则、价值观念、创新意识。只有这样具备灵活多变，应对迅速的经营策略才能在激烈的餐饮竞争中招揽到大量的消费者，从而为餐厅树立良好的社会公众形象，即品牌。
第二，精业务技能。一个武汉餐饮配送名厨必须是精通本菜系的烹调技术能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。无论是烹调、火候、刀工、食雕、冷盘、小吃、点缀，都能得心应手，而且能指挥带动整个厨房内的各岗位厨师爱岗敬业的工作。对于菜式要不断的推陈出新，对于厨师的培养和提高要起到领头羊的作用。从而使本餐厅的菜品独具风味特色，吸引更多更广的顾客。
第三，懂管理理念。作为一个爱岗敬业的名厨，不仅需要精通烹调业务技术，而且要具备现代餐饮业的管理知识。新世纪是知识经济的时代，科学技术也影响到餐饮业的发展与更新。比如：1、操作现代餐具的使用与维修;2、现代厨房的组合配置及物质能源的管理;3、采购与库房的管理;4、整个餐厅毛利、纯利、收支的掌握;5、餐厅服务与厨师素质提高的管理。作为名厨一定要具备以上的综合管理素质，与餐饮主管密切配合，才能使整个餐厅更健康的发展。
第四，会理财，顾名思义就是会当家理财。一个名厨除了精通业务外，还要懂管理、能经营，必须会为酒楼、餐厅精打细算。比如从增收节支、开源节流，以增加餐厅利润为目的，增加新项目，开发新品种，利用节假日推销产品扩大销售量，达到增加餐厅收入的目标。还要会制定出严密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以监督执行，从而提高餐厅盈利能力。